吃完鸡蛋,尽量别碰此物,或会激活坏细胞 [复制链接]

鸡蛋被称之为“最理想的营养库”，深受全球人的喜爱，而且在营养学当中，还将鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的食物。

我们中国人更是深爱鸡蛋，据统计中国人一年要吃掉亿颗鸡蛋，如果将这些鸡蛋连起来，围绕地球能有圈，相当于人均一年00克鸡蛋。

在平时女人怀孕生孩子要吃鸡蛋，生病的要吃鸡蛋，小孩子长身体要吃鸡蛋，老人抵抗力差，也要多吃鸡蛋，那么我们为什么一直钟情于鸡蛋呢？先来看一下鸡蛋的营养。

每g营养物质值：

热量------16.07kcal

脂肪------9.00g

蛋白质---12.58mg

钙--------42.76mg

铁--------2.00mg

磷--------.2mg

维生素B1--0.08mg

维生素B2-0.47mg

烟碱酸----0.1mg

钠---------18.09mg

减少血管疾病

现在心脑血管疾病已经成为威胁我国人民健康的第一大疾病，通过美国营养学家和医学工作者研究发现，经常吃鸡蛋可以防止动脉粥样硬化。

他们从鸡蛋当中提取了磷脂给患有血管疾病的人，连续吃三个月之后发现血清胆固醇明显下降，所以经常吃鸡蛋的人和不吃鸡蛋的人相比血管要更加健康一些。

滋阴润燥

从中医的角度来说，鸡蛋味甘性平，如果对于热病烦闷、目赤咽痛、咳喘声嘶，适当吃鸡蛋，能够通过其滋阴的作用，进而降低体内阴火旺盛的情况，对于促进身体健康有着积极作用。

提升记忆力

鸡蛋当中含有铁、卵磷、钙和胆固醇等多种营养物质，并且其中含有一种对人体极为重要的物质——胆碱。

这种物质在进入人体之后，能够促进大脑神经递质乙酰胆碱的合成，也是合成细胞膜的重要构成物质。

强化骨骼

很多老年朋友随着年龄的增加，钙流失比较严重，骨密度就会逐渐下降，这个时候很容易出现骨质疏松，而且小孩子正处于生长发育期，不管是老人和孩子，每天吃一个鸡蛋，都能够加强骨骼的发育，促进钙的吸收，防止骨骼出现问题。

保护视力

鸡蛋当中含有叶*素和玉米*素，这两种物质都可以好好地保护眼睛免受紫外线的伤害，还能够降低中老年人患有白内障的风险，尤其是经常面对着电脑的上班族，每天吃一个鸡蛋可以保护视力。

美容护肤

鸡蛋当中含有丰富的铁元素，铁元素在身体当中可以起到造血和在血当中运输氧和营养物质的作用，女性朋友如果适当补充铁元素，可以预防缺铁性贫血，也可以让女性的脸色更加红润有光泽，从而达到美容护肤的效果。

健脑益智

鸡蛋的蛋*当中含有卵磷脂，甘油三酯胆固醇和卵*素，对于神经系统和身体发育有着非常大的作用，卵磷脂被人体消化之后，可以释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内，从而避免老年人的智力衰退，也可以改善各个年龄组的记忆力。

兔肉、鹅肉

吃完鸡蛋之后，大家千万不要立马吃鹅肉或者兔肉，李时珍在《本草纲目》当中提到过“鸡蛋若与肉食同时会造成泄痢”。

兔肉和鹅肉的营养价值比较高，但是属于寒性的食材，如果吃完鸡蛋之后立马吃这两种食材的话，就会导致生物的活性受到影响，在肠道内产生反应，从而加重肠道的负担，很容易引发腹泻的问题，更容易激活身体内的坏细胞，给身体带来副作用。

柿子

柿子属于一种水果，营养价值也是比较高的，不过柿子当中含有鞣酸成分，鞣酸与鸡蛋当中的蛋白质很容易发生，沉淀产生鞣酸蛋白，在身体内不易吸收，这样就很容易造成腹痛腹泻的情况，所以在吃完鸡蛋之后千万不要吃柿子。

菠萝

菠萝当中含有果酸成分，而鸡蛋当中含有蛋白质，果酸很容易使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，还会降低鸡蛋的营养价值，所以菠萝和鸡蛋也是不能一起吃的。

白砂糖

白砂糖作为厨房里最为常见的一款调味品，很多人在炒鸡蛋的时候喜欢放入白砂糖，起到提鲜的效果，但是大家一定要注意，鸡蛋当中的蛋白质与氨基酸会形成果糖氨基酸，这样就会在身体当中堆积下来，不利于各个器官的消化与吸收。

消炎药

很多人在感冒发烧的时候喜欢吃鸡蛋，其实这个时候是不适合吃鸡蛋的，因为鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，而我们如果吃消炎药的话，就会影响消化道，很容易出现腹泻问题。

肾脏病患者

肾炎患者肾功能和新陈代谢逐渐减退，尿量减少身体内的代谢产物不能全部由肾脏排出体外，如果继续吃，可能会到肾炎加重，还可能会引发尿*症。

高血压晚期患者如果吃鸡蛋的话，也会引起肾中动脉硬化，

系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者，应慎吃鸡蛋或遵医嘱。

高热患者

发烧的时候是不建议患者吃鸡蛋的，因为鸡蛋当中是高质量蛋白质，进入身体分解的时候，需要产生较多的热量，可能增加的热量效应达到0%左右，所以对于发烧的人来说相当于火上浇油。

肝炎患者

肝炎患者如果吃太多鸡蛋的话，也会加重肝脏的负担，不利于康复，因为蛋*当中含有脂肪酸和胆固醇，脂肪酸和胆固醇均需要在肝脏当中代谢，不利于肝炎的恢复，所以肝炎患者不要吃鸡蛋，更不能吃蛋*。

蛋白质过敏者

有一些人吃了鸡蛋之后会出现红疹等过敏现象，这说明是对蛋白质具有抗原性与胃肠黏膜表面带有抗体的制面肥大细胞作用，就会引起过敏反应，这一类人是不建议吃鸡蛋的。