这个季节的橘子很新鲜，而且价格也不贵，所以每次都会买上一大包，放在家里慢慢吃。可是最近天冷，橘子直接拿来吃，感觉有点凉了，所以今天给橘子换个吃法，做成香喷喷的橘子麦芬小蛋糕，真的很好吃哦。
这款小蛋糕步骤特别少，做法也简单，而且不需要打发，很容易就可以做成功，喜欢的可以试试看。
这个蛋糕做法简单，营养又好吃，里面加了橘子汁和橘子，含有丰富的维生素C，除此之外，橘子性温，具有健脾养胃，润肺止咳的作用。冬天气候寒冷干燥，无论大人小孩都特别容易患上感冒咳嗽，特别是小孩子，感冒咳嗽了，又不想吃药，经常吃点橘子可以起到润肺止咳的作用，如果嫌弃橘子太凉，做成这个松软的小蛋糕是再好不过的了，孩子最喜欢，吃着好吃的，感冒咳嗽慢慢就好了。
除了橘子，里面还加入了橘子皮，橘子皮又叫陈皮。陈皮有一定的药用价值，具有健脾理气、消膈化痰、燥湿止咳、解腻止呕的功效，真的是好处多多。
所以赶快做给家人吃吧，尤其是冬天，真的特别适合。
低筋面粉g/白糖60g/鸡蛋2个/橘子汁90ml/橘子瓣50g/橘子皮碎15g/玉米油80ml/泡打粉5g
1，首先把需要的所有食材都称好重量，大碗内打入两个鸡蛋，加入60g的绵白糖，用蛋抽沿着一个方向搅拌。
2，待鸡蛋和白糖搅拌均匀，倒入90ml的橘子汁，继续搅拌均匀。
3，筛入g的低筋面粉和5~6g的泡打粉，继续沿着一个方向搅拌，搅拌成细腻的没有干面粉的面糊。
4，加入80ml的玉米油，或者其他任何没有特殊气味的液态食用油，再次搅拌均匀。
5，接着再把橘子皮碎倒入面糊内，继续搅拌均匀。
6，把制作好的蛋糕糊装进裱花袋，用剪刀在裱花袋底端剪出合适的大小口子。
7，将蛋糕糊挤进纸杯，8分满就可以了，然后在上面放上橘子瓣。
8，烤箱上下度预热好后，把蛋糕放进去，烤25分钟就可以了。
9，稍稍冷凉，就可以开吃了，满满的橘子香味，上面脆脆的，里面软软的，特别好吃。
小贴士：
1，橘子皮要用食盐多搓洗几遍，洗掉上面的蜡。
2，大家可以根据自己的口味适当添加白糖，我放了60g，微微甜。
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