生姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。生姜可将自身的辛辣味和特殊芳香渗透到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。
生姜属于辛温的食物，归肺、脾、胃经。具有健胃、促进食欲、温中止痛等功效。如果外感风寒的时候，可以喝热姜水，使其发汗，寒邪就会排出。
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
姜可食用部分95%。每g中含能量kj，水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g，膳食纤维2.7g，碳水化合物7.6g、胡萝卜素μg、视*醇当量28μg，硫胺素0.02mg、核*素0.03mg、尼克酸0.8mg;维生素C4mg;钾mg、钠14.9mg，钙27mg，镁44mg、铁1.4mg，锰mg、锌0.34mg、，钼0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分。
中医认为生姜能够治疗咳嗽。生姜是一种温热的药物，它能够温阳散寒，对于风寒感冒引起的咳嗽效果比较好，风寒感冒主要是怕冷、恶风、咳嗽、咽痒等症状，如果属于着凉这些感冒引起的都属于风寒感冒，适当喝一点生姜水或者是吃一些生姜，都会有一定的作用。
生姜治疗咳嗽只限于风寒感冒姜虽然能够散风寒去痰湿，止咳定痛。但是虚火旺、目赤内热的人不宜长期食用生姜。炎热的时节，可以适当吃姜，有排汗降温，提神的作用，可以缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。因此，生姜虽好，也应因人适量饮用。
沙棘不仅仅可以当成水果吃，还可以用在中医学里面。中医中对身体中的呼吸系统所产生的疾病的病人开的药方中就经常见到沙棘的踪迹。所以当你冬季受寒有咳嗽痰多的情况是可以吃一点儿沙棘果配上生姜片，缓解口喉难受的情况。有着预防和保健效果。
防治感冒
沙棘果中含有的维生素C和维生素E对人们身体健康有好处。有感冒症状的人可以吃一些沙棘果防治感冒。
大蒜生姜冰糖具有治疗咳嗽作用，但是往往用来治疗寒咳的现象，如果出现热咳，不建议使用大蒜生姜冰糖来进行治疗，因为生姜是一种热性的食物，会加重热咳的现象。寒咳的时候会有怕冷、恶寒、稀薄的痰液或者无痰的现象，往往怕冷比较严重，发烧不太严重，这个时候使用用大蒜生姜冰糖治疗咳嗽效果比较好。
冬季喝生姜红糖水，可以缓解风寒感冒引起的咳嗽症状，风寒感冒即表现为清涕、清痰的感冒，同时能够协助缓解患者低热、乏力、周身酸痛的症状。但喝生姜红糖水，对于风热感冒引起的咳嗽效果较差，甚至会在一定程度上加重症状。
中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和胃、清热解*的功效。制作豆腐所用的石膏能清热生津、解*消炎，所以可止咳化痰。清代《医林纂要探源》有记载，“豆腐清肺热，止咳，消痰”。吃豆腐既能补充蛋白质，提高机体免疫力，还有助于修复支气管黏膜，清肺止咳、消炎。
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般克豆腐含钙量为毫克-毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解*作用。
豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品，味美而养生，也是素食菜肴的主要原料，被誉为“植物肉”。其多用*豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。
红糖益气补血、健脾暖胃，适宜体弱者食用。因体内缺钙会加重哮喘，豆腐、红糖均含有较多钙质，有助抑制哮喘发作。豆腐煮红糖对哮喘较轻者有一定缓解作用。1、防治感冒如果在初春受了风寒，喝一杯红糖姜茶，几分钟即可感觉微微出汗，记住一定趁热喝，比吃感冒药还好用。2、手脚冰凉有些人容易手脚冰凉，用暖手宝，其实不用，每天早晨一碗红糖姜水，能暖和一整天，不受手脚冰凉之苦。3、改善痛经痛经的妹子知道痛经的滋味，自制一杯暖宫红糖姜茶，不仅能经血通畅，改善痛经，还可以助孕，效果非常好。患者属肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者，可用冰糖替代红糖；哮喘或慢支炎久咳痰多者，可用鲜豆腐克，同麻*、杏仁各9克加水同煮1小时。红糖+山楂山楂富含多种营养物质，尤为突出的是：以每百克山楂果肉为例：含VC53毫克，在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃、含VE7.32毫克，居水果之冠、含胡萝卜素微克，在蔷薇科水果中名列前茅。VC、VE及胡萝卜素是抗氧化剂，能提高机体免疫力，增强体质。时常吃山楂会有一定的防衰老、美容、防癌和预防动脉粥样硬化的作用。1、咽喉发炎初春感冒人很容易咽喉发炎，红糖山楂粥不仅可以缓解咽喉不适，消除咽喉炎症，还能够起到平喘化痰的作用。2、防动脉硬化初春天气寒冷，动脉容易出现硬化，红糖加山楂熬成粥能有效降低身体中胆固醇含量，防止因天气寒冷引起的动脉硬化。?预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
