生活常识白菜这个部位别再扔了对付感 [复制链接]

俗话说，百菜不如白菜

冬天到了，天气冷了

白菜又要“强势”登陆各家餐桌了

醋溜白菜、白菜炖粉条、白菜炖豆腐……

很多人吃白菜时会把白菜根丢掉

那你可就亏大了

不信，接着往下看

白菜根虽然不好看，

但却具有解*、排除体内垃圾的功效。

只需将白菜根洗净切碎，

煮水喝，不仅能美容养颜，

还能调整免疫力，

协助治疗感冒发热，

可是一味良药呢！

除了大白菜，

经常吃的还有小白菜、娃娃菜，

白菜的种类这么多，

都有什么区别呢？

大白菜：维生素C最高

大白菜味美清爽，

水分含量高达95%，而且热量很低，

对减肥健美有辅助的效果。

冬日风大干燥，

常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的作用。

而且大白菜富含维生素C，

常吃还可以延缓衰老，养颜护肤。

小白菜：胡萝卜素最高

虽说小白菜的个头很小，

但它是蔬菜中含有维生素、矿物质最丰富的菜，

其中胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多。

胡萝卜素能维持眼睛和皮肤的健康，

视力不好、有夜盲症的朋友就该多吃些小白菜了。

经常吃，皮肤会越来越光滑细腻，

比护肤品管用多了！

同时，小白菜的钙含量几乎是大白菜的2-3倍，

是防治维生素D缺乏的理想蔬菜。

娃娃菜：膳食纤维最高

娃娃菜甜嫩甘美，

含有丰富的膳食纤维，

能促进肠道蠕动，及时排出体内*素。

而且娃娃菜的热量很低，

比较适合减肥的朋友食用。

此外，娃娃菜的钾含量也很高。

缺钾、平时经常感觉疲劳的朋友可以经常吃些娃娃菜。

大白菜

颜色翠绿的大白菜风味较佳。

如果大白菜的叶子已经散开了，

代表已经存储了一段时间，不够新鲜。

根部切口是否新鲜水嫩也是要观察的地方。

买白菜时，

一定要保留白菜外面的部分。

因为这些残叶可以自然风干，

保护白菜里面的部分。

冬天时可以用塑料袋保存，

套上塑料袋，不用扎口，

根朝下戳在地上即可。

小白菜

挑选小白菜有两个关键，

一是鲜，

小白菜特别嫩，最容易萎蔫。

所以凡是叶尖萎蔫的都不要买。

二是嫩，

长相老的不要买，颜色深的老，淡的嫩。

娃娃菜

挑选正宗的娃娃菜，

应挑选个头小，大小均匀，手感结实，

菜叶细腻嫩*的。

如果捏起来松松垮垮的，

有可能是用大白菜菜心冒充的。

娃娃菜在常温下应当拆开袋子，

用报纸包起来放在通风的地方。

不打开包装，

放冰箱冷藏也是可以的。

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审核/辛　宇

责编/梁　爽