在日常生活中
很多人对粥迷之偏爱
不仅自己爱喝
还常常温馨劝告别人
“胃不舒服的话，喝点粥吧”
“喝粥养胃”的说法
由来已久并深入人心
人们往往认为
粥是流食
有营养又易消化
喝一碗
胃里暖暖的
但事实上
喝粥养胃要分人
喝不对
对胃造成的伤害
反而会更大
！！！
喝粥到底能不能养胃？
对于一些特殊人群，喝粥的确有一定的养胃、护胃的好处。
比如，小孩、老人、术后胃肠功能差、胃动力不足、胃酸分泌较少的人等。
因为，粥属于半流质食物，不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动就能快速进入小肠，分解为葡萄糖被人体很快吸收利用，补充能量。
所以，对这类人群而言，喝粥容易消化、吸收，从而减轻胃肠道的负担，属于养胃的一种方法。
虽然，适当、适量地喝粥确实有一定的养胃功效。但如果长期喝粥、一日三餐都喝粥，那么，不但有可能不能养胃，反而会起到伤胃的作用。
长期喝粥，咀嚼动作会减少，相应的唾液分泌也会减少，不利于食物的消化吸收，而唾液中很多酶都有促进消化吸收的功能。喝粥以后，半流质食物直接进入胃内，胃的排空速度会加快，食物在胃内的存留时间缩短。长此以往，胃的蠕动就会减弱，消化功能自然也会慢慢减退，不利于“养胃”。长期喝粥容易在短时间内让胃容积与重量加大，加上饭后不当运动，容易诱发胃下垂。
哪些人不建议喝粥养胃？
肠胃不太好的人群
对于有反酸、烧心等症状的人，或者罹患胃溃疡、反流性食管炎、胃下垂的患者，不建议经常喝粥养胃、吃汤泡饭。因为，喝粥容易使胃病患者烧心、反酸的症状加重。加上粥属于半流质食物，更容易导致胃食管反流。
代谢方面有问题的人群
有代谢方面问题的人，比如糖尿病患者等，也不建议经常喝粥养胃、吃汤泡饭。喝粥量太多会增加胃负担，而对于糖尿病人而言，粥又是属于高升糖指数的食物，喝粥会让血糖快速上升。可以在粥里加入杂粮，从而减缓餐后血糖的波动。
如何保护我们的胃？
养成良好的饮食习惯
人如果吃了过多的食物，超出了消化能力的承受范围，就会消化不良，出现如胀气、反酸、嗳气等症状，引起胃部不适。
01
定时定量
即每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿还是不饿都应主动进食避免过饥或过饱，使胃坚持有规律的活动。每餐还应坚持食量适度。
02
温度合适
饮食的温度应以「不烫不凉」为度。否则，过烫过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜，久而久之易引发胃病。
03
细嚼慢咽，忌边吃边说
古人说过「食不言、寝不语」，边吃边说，不仅没礼貌，还会随食物咽下更多的气体，气体越多，越容易有嗳气等消化不良的表现。对食物充分咀嚼，使食物尽可能变「细」，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有维护作用。
04
清淡饮食，忌饮高度酒
高盐食物不仅增加高血压风险，也会损伤胃黏膜。偶然的损伤可以快速修复，但如果一直是高盐饮食，这种损伤就是持续性的。另外，高盐食物的代表——咸菜和烧烤，还会增加胃癌的发病风险。酒精含量在20°以上，每小时饮用超过ml，就可对胃黏膜造成疯狂「攻击」，不想喝成「胃出血」、「胃穿孔」，就避免饮用高浓度酒，当然，能不饮酒就最好了。
05
饮水择时
最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时。餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响食物消化。
放松精神
人的精神状态能够直接作用到胃功能上，一旦精神压力过大，就会导致食欲降低、胃酸、胃痛、胀气、口干舌燥、或者暴饮暴食等现象，可以对胃功能产生极大的影响。
注意饮食安全
幽门螺杆菌是一种感染后生存于胃部及十二指肠的各区域内的细菌，它会引起胃黏膜轻微的慢性发炎，甚或导致胃及十二指肠溃疡与胃癌。而食物或是饮用水的污染等，会大大提高幽门螺杆菌的感染率。
及时就医，并遵医嘱
很多药物都会对胃造成刺激，比如阿司匹林。在用药期间，要重视对胃的保护。肠胃不适一定要及时就诊，勿把小病拖成大病。现代技术无痛胃镜检查舒适安全，防胃病最好是防未病。
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主编：尉洁婷
责编：梁婧娴
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