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杀菌养胃,胃病悄悄恢复紫苏叶有奇效养胃 [复制链接]

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传说有一年华佗在江南某地的河边上采药,无意中发现一只水獭吞吃了一条鱼,在地上打起滚来。后来,只见水獭沿着河滩爬,待爬到一片紫色的草前就吃了起来,不久竟然没事了。华佗心想,那种紫色的草叶可能可以解鱼*。

采完药后,华佗去附近的一家客栈住宿,巧遇一群年轻人正在比赛吃螃蟹,空的蟹壳堆了一大堆。半夜,吃螃蟹的几个年轻人大喊肚子痛。情急之下,华佗想起白天见到的那种紫色草。那草既然能解鱼*,可能也能解蟹*。于是带人去采摘,立即煎汤给几个年轻人服下。过了一会儿,年轻人的肚子果然不痛了。

华佗为了记住这种草药,就给它取了个“紫舒”的名字,意思是服后能使腹中舒服;因为字音相近,又属草类,后人就把它称作“紫苏”。

紫苏既是餐桌上的奇特美味,也是流传千年的圣草名药。小小的紫色叶片蕴含着神奇的功效,尤其是对胃部。全紫苏即紫苏叶、紫苏梗、紫苏子三味中药,因它们均来源于唇形科植物紫苏且在临床上经常一起使用故有时将其简称为“全紫苏”。

紫苏叶

中医认为,紫苏叶性味辛、温,入肺、脾经,有解表散寒、行气宽中之功,紫苏辛香温散,入肺走表而发散风寒,又能走脾行血而宽中,对外感风寒,内兼湿滞之症尤为适宜。

常食紫苏叶,可温中暖胃,解表散寒,防止,胃肠型感冒,养护肠胃。同时,紫苏还有很好的杀菌功效,对于由病*引起的胃溃疡等肠胃疾病,有很好的治疗作用。夏日气候炎热,人们常用空调、电扇,或贪凉饮冷,常食紫苏叶,可温中暖胃,解表散寒,防止空调病,胃肠型感冒,胃脘冷痛等。

古人常将苏叶同其他食物制成既可口,又防病的食品。将鲜苏叶洗净,用开水烫后挤去水分,沾豆酱吃;把嫩苏叶切成丝加入冬瓜汤里,食之祛暑开胃;炖鱼或煮蟹时放些苏叶,可镇咳解*;若与土豆丝凉拌食用,清凉去火;将嫩苏叶切细放上盐和米饭相伴,亦可与面条相拌,蒸馒头或豆片时,在屉上铺一层苏叶,蒸的馍,别有风味。在古代,常把苏叶当茶制成饮料,长期服用,苏叶茶可以解*健胃。

紫苏梗

紫苏梗,味辛、甘,性微温,具有理气宽中、安胎的功效。胃脘胀闷、不思饮食,可将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用。胎动不安,或是妊娠呕吐,可在医生指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用。

紫苏子

紫苏子,又名苏子、炒苏子、黑苏子,为紫苏的成熟果实,生用或炒用。中医认为,苏子性味辛、温,入肺经,有降气消痰,止咳平喘,润肠通便之功,适用于痰壅气逆,咳嗽气喘,肠燥便秘等。

现代研究证明,紫苏能扩张皮肤血管,刺激汗腺神经而有发汗作用,能减少支气管的分泌物及增加胃肠蠕动,并有强身防腐作用;能明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率,减少肿瘤重量和体积,延长肿瘤出现的时间。

服用紫苏有禁忌

虽然说紫苏有诸多功效,但是服用也有其禁忌方面。譬如,将紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生*疮。而长期服用紫苏,如脾胃虚寒的人会出现滑泄症状,患有气虚、阴虚的朋友不能食用紫苏。紫苏属于辛温之品,凡有风热感冒(症见发热重、畏寒重、汗出、口渴等),尤其是热重者忌服;气弱表虚,倦怠无力、经常感冒、发热有汗者也不宜使用。

同时,紫苏叶不能食用过多,因紫苏含有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能,所以再好的东西也不能贪吃哦。还需注意的是,紫苏含有挥发成分,所以不宜长时间煎煮。

紫苏养胃汤

原料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克,先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。制作方法1、将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。2、30分钟之后,要将紫苏叶、红枣和姜片都捞出来,然后再把枣挑出来放回锅里继续用文火煮15分钟,15分种之后,汤就做好了。功效:具有暖胃散寒,助消化行气的作用,常食对肠胃有很好的养护作用。

但最后也要提醒大家的是,紫苏叶虽然好,在营养价值丰富的同时,还具有一定的药用,但并不是所有的人都适合吃它。01、有气虚症状的人群不适宜吃紫苏:对于这类人群,还经常吃紫苏,反而会因为紫苏的那些好处,出现更严重的病情,让身体健康越来越差。02、经常头痛的人群不适宜吃紫苏:在《本草经疏》中有对关于紫苏叶的记载,有这种症状的人群,往往体质比较虚弱,因为热气或者是寒气出现头疼的现象,就不适宜吃紫苏了。

以上讲了这么多紫苏的好处,它具有发表散寒,化湿的功效,所以说对于发地些感觉困倦,身体乏力的人们可以吃点紫苏,帮助散发寒气。比如说湿气太重的人,可以用紫苏泡水喝,或是熬汤,煮粥。尤其是秋季多吃点紫苏叶,缓解疲倦,提高免疫力,养胃,这三个好处明显可见。不过,要注意气虚症状,经常头痛的人这2类人别碰紫苏,不然的话会导致身体不适。

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