已经小暑，马上进伏天了，小暑小暑，上蒸下煮，小暑过，每日热三分，风携热浪滚滚而来，暑热之气特别容易入侵人体。这个节气里，为大家推荐一味解暑祛湿良药藿香：
藿香分布广泛，在我们河北野地生长的称为土藿香，药店里卖的叫广藿香。还有山藿香，川藿香，其实呢，药性差不太多，不过是广藿香的药效相对来说更好，更显著。我们本地的土藿香的嫩茎叶和花序都是可以吃的。不少人将新鲜的藿香也采摘下来之后，用清水浸泡一天，然后炒着吃，或是凉拌，或是做成汤等，都味道不错。石牌广藿香及海南广藿香是最好的藿香，在枝叶茂盛时采割,日晒夜闷,反复至干.本品为夏伤暑湿和湿邪中阻之要药.藿香叶偏于发表;藿香梗偏于和中.鲜藿香解暑之力较强,夏季泡汤代茶,可作清暑饮料.《本草图经》谓"治脾胃吐逆,为最要之药."《本草正义》"藿香芳香而不嫌其猛烈,温煦而不偏于燥烈,能祛除阴霾湿邪,而助脾胃正气,为湿困脾阳,倦怠无力,饮食不好,舌苔浊垢者最捷之药."
如何分辨藿香呢？藿香特征是茎略呈方柱形,多分枝枝条稍曲折,长30~60厘米,直径0.2~0.7厘米;表面被柔毛;质脆,易折断,断面中部有髓;老茎类圆柱形,直径11.2厘米,被灰褐色栓皮.叶对生,皱缩成团,展平后叶片呈卵形或椭圆形,长4~9厘米,宽3~7厘米;两面均被灰白色茸毛;先端尖或钝圆,基部楔形或钝圆,边缘具大小不规则的钝齿;叶柄细,长2~5厘米,被柔毛气香特异,味微苦.
石牌广藿香枝条较瘦小,表面较皱缩,灰*色或灰褐色,节间长3~7厘米,叶痕较大而凸出,中部以下被栓皮,纵皱较深,断面渐呈类圆形,髓部较小.叶片较小而厚,暗绿褐色或灰棕色.
海南广藿香枝条较粗壮,表面较平坦,灰棕色至浅紫棕色,节间长5~13厘米,叶痕较小,不明显凸出,枝条近下部始有栓皮,纵皱较浅,断面呈钝方形.叶片较大而薄,浅棕褐色或浅*棕色.
以茎粗、结实、断面发绿、叶厚柔软、香气浓厚者为佳.
藿香性辛,微温.归脾、胃、肺经。芳香化浊,开胃止呕,发表解暑.
现代医学证明藿香挥发油能刺激胃黏膜,促进胃液分泌,增强消化力,对胃肠有解痉、防腐作用.此外还有抗真菌、抗病*、抗钩端螺旋体作用.
临床应用于湿浊中阻,脘痞呕吐,暑湿倦怠胸闷不舒,寒湿闭暑,腹痛吐泻,鼻渊头痛.
(1)用于湿滞中焦证.本品气味芳香,具有良好的芳化湿浊、醒脾健胃之功效.治湿浊内阻、中气不运所致脘腹痞闷、少食作呕神疲体倦等症,每与苍术、厚朴等同用.
(2)用于暑湿证及湿温证初起.本品既能化湿而解暑,又兼发表.治暑月外感风寒、内伤生冷之恶寒发热、头痛脘闷、呕恶吐泻,常配紫苏、厚朴、半夏等,如藿香正气散.
治湿温初起、邪漫三焦,常与白豆蔻、杏仁、*芩等配用.
(3)用于呕吐.本品辛香温化,既善化湿,又能和中止呕.治湿浊中阻之呕吐,本品最为适宜,单用即可,如与半夏配伍则效果更佳.本品还可用治表证夹湿之证等.
临床报道有用于慢性鼻窦炎、念珠菌性阴道炎、小儿泄泻、等等疾患.
用量一般是3~9克.或入丸、散.外用,煎水含漱;或烧存性研末调敷.
应用禁忌：不宜久煎.阴虚火旺,胃弱欲呕及胃热作呕,中焦火盛热极,温病热病,阳明胃热邪实作呕作胀,应慎用或禁用.
藿香验方：
(1)鼻炎：辛夷3克,藿香10克,开水冲泡,浸闷5~10分钟,频饮,每日1~2剂.
(2)寻常疣：每日用鲜藿香叶2~3片,擦揉患处3~5分钟.
(3)夏天胃肠型感冒白扁豆花9克,香5克,竹叶9片,荷叶半张,葱白须5根,煎水作茶饮.
在宋代官方太医局编纂的《太平惠民和剂局方》中曾收载了一首以藿香为主药的方剂——藿香正气散，它将处方中11味药材碾成细末，再加入姜、枣煎汤服用，有扶正祛邪、利湿止泻的功效，用于治疗外感风寒、内伤湿滞，如霍乱吐泻、四时感冒、中暑头痛等症。现代则有多种藿香正气的剂型，其早已成为炎热夏季不可缺少的家庭常备药。藿香主要有芳香化浊、开胃止呕、发表解暑等功效，常用于治疗湿浊中阻、脘痞呕吐、暑湿倦怠、胸闷不舒、寒湿闭暑、腹痛吐泻和鼻渊头痛等症，尤其擅治暑湿症，不论偏寒、偏热，都可应用。
葛洪仙翁所著《肘后备急方》就提出藿香单用可以熏衣。孙思邈真人的《千金方》记载了另外一种复杂些的熏衣方：
丁子香一两，苜蓿香二两，甘松、香茅香各三两，藿香、零陵香各四两。右六味，各捣，加泽兰叶四两，粗下筛用之，极美。
香口去臭：藿香洗净，煎汤，时时噙漱。（《摘元方》）治刀伤流血：土藿香、龙骨，少许为末，外敷。（《滇南本草》）避瘟香囊中常置的苍术、白芷、艾叶、佩兰、藿香、石菖蒲、薄荷等，都是属于芳香之性的中药，具有除邪辟秽、疏风解表散邪、清气开窍等功效。药膳食用举例：
(1)藿香叶羹：藿叶克(切),葱白少许
以豆豉汁煮,调和作羹.
功用：散热除烦.适用于气壅烦热口渴.
(2)藿香佩兰茶
茶叶6克,藿香9克,佩兰9克；以沸水冲泡.代茶饮.
功用：解暑热,止吐泻.适用于中暑头痛,头晕,口渴.
(3)藿香生姜汤
鲜藿香50克,生姜、红糖各15克.
藿香洗净,切成短节.生姜洗净,切成薄片.将姜片、藿香、红糖同入沸水中,熬3~5分钟,滤渣取汁.温服.
功用：解表和胃,止呕.适用于发热恶寒,呕吐,周身不适等.
今天给大家推荐一款藿香饼，外皮酥脆，清冽爽口味道独特，小暑季节食用可防暑湿。
主料：糯米粉，藿香。
配料：豆沙馅。
1，藿香叶切碎，加少量水煮沸。
2，将藿香汁倒入糯米粉中，揉成光滑的面团。
3，分成大小适中的剂子，包入准备好的豆沙馅，稍微按压成饼状。
4，不粘锅中放入少量植物油煎热，放入藿香饼，小火煎至一面微*，换面继续小火煎制，煎至双面金*，面团变软至熟即可。
藿香茶
对于想品尝藿香的香气，又是厨艺不是很好的人来说，藿香茶是个更简单直接的服用办法，只消摘几片洗净的藿香叶，放在杯子里，用开水泡一下，顿时一股清凉的感觉会扑鼻而来。
饮用藿香茶有理气、祛湿、排*、清火、去暑等功效。将开水放温，再加入藿香叶，碧绿的叶片更加赏心悦目，足以驱走炎炎夏日的烦躁。
大家去田野里玩的时候，可以采撷一些藿香回家，安神，不要对大自然的恩赐视而不见。
秦东兴