饮食安全，关乎生命
加强安全管理
建设平安校园
最近气温一直偏低，流行性疾病的发病率也一直偏高。在气候极其不稳定的情况下，我们更应该注意饮食的安全卫生。
饮食安全
一、师生们尽量自带碗筷在学校食堂就餐，防止交叉感染，不要在不卫生的饭店、校外路边摊点等地方用餐。对于容易引起食物中*的食品，要尽量少吃或不吃。
二、尽量清淡饮食。食盐过量可能会间接导致记忆力的衰退，并逐步影响到个人智力。还会导致多种疾病的发生，如高血压等。
三、尽量少食或者不食油炸食品。油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良、甚至恶心、呕吐，导致肥胖，营养素严重破坏，铝含量严重超标。
四、春季是感冒等疾病的高发季节，应常喝热饮，以提高免疫力，抵抗病*的侵袭。首先，喝热饮具有养护人体胃气的作用。其次，常喝热饮还可以增加人体抗病*的能力。另外，春季乍暖还寒，请同学们尽量多穿点衣服，防止感冒。
五、切勿购买和食用“三无”产品。“三无”食品是指:无生产厂家、生产日期，无保质期。
六、一旦发生食物中*，最好马上到医务室就诊，不要自行乱服药。
●新闻速递●
近日，吉林省高校部分学生感染诺如病*。
据央视新闻消息，年4月8日吉林工商学院校区发现呕吐、腹泻的症状，就诊学生数量增加。4月9日，长春市和九台区疾控中心派工作组实地进行流行病调查，对出现呕吐、腹泻症状的学生采样检测，其中4名学生诺如病*检测呈阳性。专家初步判断为诺如病*感染且为轻症，截止到目前已有60多名学生出现疑似症状。
诺如病*
诺如病*，又称诺瓦克病*（NorwalkViruses，NV）是人类杯状病*科(HumanCalicivirus，HuCV)中诺如病*（Norovirus,NV）属的原型代表株。它是一组形态相似、抗原性略有不同的病*颗粒。诺如病*感染性腹泻在全世界范围内均有流行，全年均可发生感染，感染对象主要是成人和学龄儿童，寒冷季节呈现高发。美国每年在所有的非细菌性腹泻暴发中，60-90%是由诺如病*引起。荷兰、英国、日本、澳大利亚等发达国家也都有类似结果。在中国5岁以下腹泻儿童中，诺如病*检出率为15%左右，血清抗体水平调查表明中国人群中诺如病*的感染亦十分普遍。
临床症状
诺如病*潜伏期多在24h—48h，最短12h，最长72h。感染者发病突然，主要症状为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻。儿童患者呕吐普遍，成人患者腹泻为多，24h内腹泻4～8次，粪便为稀水便或水样便，无粘液脓血。大便常规镜检WBC15，未见RBC。原发感染患者的呕吐症状明显多于续发感染者，有些感染者仅表现出呕吐症状。此外，也可见头痛、寒颤和肌肉痛等症状，严重者可出现脱水症状。
传播途径
诺如病*感染者粪便和呕吐物中可以发现诺如病*，可以通过几种方式感染诺如病*：食用诺如病*污染的食物或饮用诺如病*污染的饮料；接触诺如病*污染的物体或表面，然后手接触到口；
直接接触到感染者(如照顾病人，与病人同餐或使用相同的餐具)。
食物和饮料很容易被诺如病*污染，因为病*很小，而且摄入不到个病*就能使人发病。食物可以被污染的手、呕吐物或粪便污染的物体表面直接污染，或者通过附近呕吐物细小飞沫污染。尽管病*在人体外很难繁殖，但是一旦存在食品或水中，就能引起疾病。
有些食品在送至饭店或商店前可能被污染。一些暴发是由于食用从污染的水中捕获的牡蛎。其它产品如色拉和冰冻水果也可能在来源地被污染。
预防措施
由于诺如病*感染病是一种常见的肠道传染病，容诺如病*预防易在人群密集的场所发生局部聚集病例。因而我们应共同做好预防工作。
1.注意个人卫生，勤洗手。
2.不吃生冷食品和未煮熟煮透的食物，减少到校外的餐厅就餐，特别是无牌无证的街边小店。
3.减少外出要会和参与大型活动机会，杜绝传染渠道。
4.一有情况，立刻就诊，并报告所在单位、社区。
健康教育加强以预防肠道传染病为重点的宣传教育，提倡喝开水，不吃生的半生的食物，尤其是禁止生食贝类等水产品，生吃瓜果要洗净，饭前便后要洗手、养成良好的卫生习惯。
流行期措施：
开展群众性爱国卫生运动，搞好环境卫生，及时清除、处理垃圾和人畜粪便。做好水源保护和饮用水消*。加强食品卫生法的执法力度，做好食品卫生监督管理工作。
做好肠道传染病的卫生防病宣传教育和动员工作，在发生流行时发动群众自觉停止一切宴请聚餐，发生吐、医院肠道门诊就医。
加强肠道门诊工作，作到逢泻必检，逢疑必报。对发现的病人及时隔离治疗。
加强饮食卫生，禁食生、半生食物。
加强个人卫生，及时用肥皂或洗手液洗手，待肥皂泡持续10秒后冲洗干净。
（学生记者：李嘉琦）
编辑丨李嘉琦
文稿丨李嘉琦
图片丨李嘉琦
校对丨张子欣
审核丨肖颖
终审丨陈树森
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