今天是霜降，秋天的最后一个节气，霜降时节，万物毕成，毕入于戌，阳下入地，阴气始凝，天气渐寒始于霜降。
霜也就意味着天冷，昼夜温差变化会更大，这样也就意味着气温骤降，这个季节，很容易滋生细菌和病*，更容易感冒，饮食方面更应该注意。
俗话说病从口入，很多疾病都是吃出来的，在这一个肠胃疾病高发期，我们更应该注重自己的饮食。
刘大爷家老两口都是退休工人，按理来说日子过得还算富裕，但是老两口从年轻时候节省惯了，虽然儿女都已经结婚，老两口也不用太多花销，就是偶尔给孙子孙女买一点小零食，但是老两口仍旧非常节俭，女儿说过老两口很多次都不管用。
老两口年纪大了也不怎么做饭，在平时经常是白粥就咸菜，而且有些时候晚上炒的菜，老两口吃一点点，到第2天早上又继续吃，没想到前段时间老两口纷纷出现了胃疼的现象，去医院做检查，却发现老两口患上了直肠癌。
夫妻双方都患上直肠癌，这跟他们的饮食是有很大关系的，其实在生活当中很多老年朋友都有这样的饮食习惯，他们总是太节俭，剩菜剩饭不舍得丢，而且早餐总是吃白粥咸菜，其实这些菜当中隐藏着威胁身体健康的亚硝酸盐。
腌制类的小咸菜在腌制的过程当中盐分增加，不利于血压的稳定，而且腌制类食物当中含有的亚硝酸盐含量非常高，亚硝酸盐进入身体之后会产生亚硝胺，损伤肝脏和肠胃。
很多剩菜剩饭，尤其是一些凉拌菜和一些绿叶蔬菜，放置的时间越久，亚硝酸盐的含量越高，如果经常吃剩菜剩饭的话，也很容易损伤肝脏和肠胃。
霜降之后，这4种菜，再饿也别吃，对肝脏和肠胃都不利
泡菜
泡菜属于腌制类的蔬菜，虽然非常开胃下饭，但是泡菜当中的亚硝酸盐含量是非常高的，如果经常吃泡菜，不仅会导致身体内的钠离子超标，不利于血压稳定，同时也很容易损伤肝脏和肠胃。
凉拌菜
凉拌菜是非常容易滋生细菌的，尤其是凉拌菜是没有经过高温消*的，霜降之后天气越来越凉，如果这个时候再吃凉拌菜的话，很容易导致肠胃受损，凉拌菜如果放久了也容易引发肠胃疾病。
卤肉
很多人特别喜欢吃卤肉，卤肉特别入味，要比普通的肉更美味一些，但是卤肉在制作的过程当中需要加入大量的添加剂，而且卤肉是经过长时间烹饪的，如果在常温状态下放置时间过久，很容易滋生大量的细菌，不利于肝脏和肠胃的健康。
海鲜
现在的海鲜是比较肥美的，所以很多人会趁着这个季节多吃海鲜，但是海鲜是很容易滋生细菌的，尤其是隔夜的海鲜会产生蛋白质的降解物，对于肝脏的损伤非常严重，大家在烹饪海鲜的时候，不要一下子做太多，最好放进冰箱当中冷冻保存，现吃现做。
总之亚硝酸盐是具有肝*性的，大家在平时应该尽量减少亚硝酸盐的含量，做菜的时候可以适当加入柠檬等维生素C含量比较丰富的食物，减少亚硝酸盐的生成。
霜降过后要多吃这4种食物，强健体魄不生病
萝卜
冬吃萝卜夏吃姜，在霜降过后一定要多吃萝卜，可以顺气调理肠胃，还能起到消食化痰消肿化瘀的效果。
这个季节人们的抵抗力和免疫力有所下降，适当多吃萝卜可以增强抵抗力，如果经常感冒的话，也可以多吃萝卜，缓解咽喉肿痛，咳嗽等上呼吸道感染的症状。
莲藕
这个季节也是莲藕大量上市的季节，莲藕当中含有大量的膳食纤维和维生素，滋补效果非常好，莲藕当中的铁含量比较对于贫血的人来说可以多吃莲藕，预防缺铁性贫血。
还可以给小孩子制作成藕粉做辅食滋补效果也是非常棒的。
芋头
霜降之后大家也可以多吃芋头，芋头当中含有蛋白质，以及多种微量元素多吃芋头可以增强身体的抵抗力和免疫力，尤其是抵抗力比较差的人，经常感冒的人，可以把芋头当主食。
山药
霜降之后大家可以多吃山药，山药的营养价值比较高，能够起到滋阴润肺的效果，可以帮助缓解咳嗽，还能帮助消化防积食。
在平时可以直接炒山药，也可以蒸山药当主食，都是不错的选择。
结语：霜降之后大家一定要注重保暖，不要再露脚腕，尤其注重腹部的保暖，这样更有利于肠胃的健康。
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